Ich zeige euch heute wie man Bärlauchsalz ganz einfach herstellen kann. Das Trocknen kann simpel auf einem Backblech in der Sonne erfolgen oder im Backofen bei ca. 50 Grad und leicht geöffneter Backofentür. Die Trockenzeit ist sehr unterschiedlich. Im Dörrautomat habe ich 8 Stunden benötigt. Einfach ausprobieren. Die Bärlauchmasse muss knochentrocken sein für die Weiterverarbeitung. Wer keinen keinen Mixer zum zerkleinern des Bärlauchs hat kann diesen auch mit dem Messer so lange hacken bis er fein genug ist. Geht auch braucht nur mehr Arbeit.
